• Préchauffez le four à 180° ( th6)

Préparez la pâte au fromage frais :

• Travaillez au batteur, le mascarpone et le sucre afin d’obtenir un mélange onctueux.
• Ajoutez les zestes et jus d’orange, la Maïzena puis l’oeuf.

Préparez la pâte au chocolat :

• Faites fondre le chocolat et le beurre cassés en morceaux.
• Incorporez le sucre, la vanille et les oeufs battus avec 2 cuillères à soupe d’eau. Ajoutez la farine et mélangez.
• Attention cette pâte durcie très vite, faites la au dernier moment.

Le montage :

• Tapissez un moule carré ou rectangulaire de papier sulfurisé.
• Versez la pâte au chocolat dans le fond du plat. Etalez pour avoir une couche uniforme.
• Ajoutez la pâte au fromage frais, en déposant des tas à l’aide d’une grosse cuillère, puis faites tourner la cuillère pour obtenir un effet marbré ( il faut le faire délicatement, pour ne pas que les deux pâtes se mélangent).
• Enfournez 25 minutes environ, en surveillant la cuisson. Les bords du gâteau doivent avoir “gonflé” et le centre doit être ferme.
• Laissez refroidir dans le plat avant de démouler, puis coupez en carrés !