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–+ portions
Une poêlée de coquillettes à la crème avec des lardons, des champignons de Paris, du persil et de noix de pécan

Coquillettes lardons champignons

Une délicieuse recette de pâtes coquillettes aux lardons, champignons de Paris et crème.
Portions: 4 personnes
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total: 25 minutes
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Ingrédients

  • 350 gramme(s) de pâtes coquillettes
  • 200 gramme(s) de lardons
  • 1 Oignons
  • 1 gousse(s) Ail
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 20 centilitre(s) de crème fraîche liquide (sans lactose : crème de riz)
  • sel
  • Poivre
  • 1 bouquet(s) persil
  • noix de pécan (facultatif)

Instructions

  • Faites bouillir dans une casserole deux litres d'eau et ajoutez les pâtes coquillettes. Laissez cuire le temps indiqué sur le paquet puis égouttez et réservez
  • Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, les lardons avec l'ail et l'oignon émincés. A coloration, ajoutez les champignons émincés et laissez cuire 5 minutes supplémentaires
  • Ajoutez la crème et grattez à l'aide d'une cuillère en bois le fond de la poêle pour récupérer les sucs. Salez, poivrez
  • Ajoutez les coquillettes égouttées dans la poêle
  • Parsemez de persil haché et servez
  • Vous pouvez ajoutez quelques noix de pécan (ou noix de Grenoble) au moment de servir si vous souhaitez apporter un peu de croquant au plat