• Préchauffer le four à 200°
• Coupez le poulet en petits dès et faites le revenir dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Laissez dorer de toutes parts et réserver.
• Ajoutez dans la sauteuse l'oignon émincé, et faites les dorer.
• Ajoutez la courgette et le poivron coupés en petits dés. Remuez et laissez fondre une dizaine de minutes à feu vif en remuant souvent.
• Pendant ce temps, émiettez le poulet cuit qui a du refroidir.
• Mélangez le poulet et les légumes cuits dans un plat à four en incorporant la moutarde mi-forte Amora.

Préparer la pâte à crumble :

• Dans un saladier, mélanger le beurre, le parmesan et les biscottes broyées entre vos doigts jusqu'à obtenir un mélange harmonieux et sablé
• Parsemez la pâte à crumble sur le mélange poulet-légumes et enfournez 10 minutes
• Servez aussitôt