Faites cuire la patate douce dans une casserole d'eau bouillante 10 à 15 minutes, puis l'égoutter et la réduire en purée au presse purée.

Egouttez les poids chiches et écrasez les au presse purée (au passez les au mixer sans les réduire en purée lisse) et réservez.

Hacher finement l'ail, l'oignon et la coriandre

Mélangez les pois chiches, la patate douce, l'ail, l'oignon et la coriandre. Salez, poivrez

Placez la préparation dans un récipient hermétique au frais pour 1 heure minimum

Préchauffez le four à 180°C.

Formez des boulettes de préparation à la patate douce en les roulant entre vos mains et déposez les dans un plat à four huilé