Fenouil farci à la viande hachée

Découvrez le fenouil farci à la viande hachée, une recette savoureuse et originale qui allie la douceur du fenouil à la richesse de la viande.

Portions: personnes

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 30

Temps total: 40

Préchauffez votre four à 180° (th6)
Lavez les fenouils puis coupez les en 2 dans le sens de la longueur.
Éliminez le coeur et hachez le, puis faites revenir les coques de fenouil 10 minutes à la vapeur et laissez tiédir.
Pelez l'ail et l'oignon et hachez les finement, afin de le faire revenir dans une poêle à l'huile d'olive avec le coeur de fenouil haché, ainsi que le sel et le poivre. Réservez dans un saladier.
Dans la même poêle, faites revenir à feu vif la viande pendant 2 minutes avec l'origan. Salez et poivrez et ajouter au saladier
Mélangez le tout et ajoutez l'oeuf battu et la moitié parmesan.
Farcissez les coques de fenouil de ce mélange et saupoudrez du reste de parmesan.
Enfournez 45 minutes et servir chaud...

Conseils de Conservation

Pour profiter de votre fenouil farci à la viande hachée plus longtemps, voici quelques astuces de conservation :

Au réfrigérateur : Conservez-le dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours maximum.
Au congélateur : Vous pouvez le congeler avant ou après cuisson. Emballez-le individuellement dans du film alimentaire ou des sacs de congélation. Il se conserve jusqu’à 1 mois.
Pour réchauffer : Passez-le au four à 180°C pendant 10 à 15 minutes pour retrouver sa texture et ses saveurs.