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Pâté en croûte au saumon et épinards, Noël.

Feuilleté saumon épinards tressé

Envie d'un plat savoureux et facile à préparer ? Ce feuilleté au saumon et aux épinards est parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Portions: 6 personnes
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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total: 50 minutes
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Ingrédients

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°C
  • Epluchez l’oignon et hachez le finement
  • Coupez les champignons et hachez-les
  • Dans une poêle, faites revenir à l’huile d’olive les oignons et champignons
  • Ajoutez les épinards, salez, poivrez et laissez réduire en remuant jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau résiduelle dans la poêle
  • Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez les finement à l’aide d’une mandoline
  • Etalez la pâte feuilletée sur du papier cuisson
  • Nappez le centre (en laissant les bords libres) de fromage ail et fines herbes
    Préparation d'une pâte feuilletée avec du fromage
  • Déposez une première couche de pommes de terre, sans que les tranches ne se chevauchent, sinon la cuisson ne vas pas être optimale
    Préparation d'une tarte aux pommes et au fromage
  • Ajoutez le mélange épinards champignons
    Préparation d'une pâte feuilletée aux épinards et champignons
  • Déposez une seconde couche de pommes de terre sans qu'elles ne se chevauchent
  • Ajoutez les pavés de saumon en ayant pris soin d'enlever la peau
    Préparation d'une tarte au saumon et légumes.
  • Découpez des lanières de chaque côté dans la pâte feuilletée et procédez au tressage
    Préparation d'une brioche au saumon en pâte feuilletée
  • Nappez de jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau de cuisine
  • Parsemez de graines de sésame
  • Enfournez 30 à 40 minutes en surveillant la cuisson