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Mini-cakes aux cerises fraîches sur bois rustique.

Financier à la cerise

Le célèbre gâteau aux amandes en version été avec des cerises dedans
Portions: 8 personnes
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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total: 50 minutes
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Ingrédients

  • 8 blancs d' œufs
  • 70 g de Farine de blé T55
  • 180 g de sucre
  • 150 g de poudre d' Amandes
  • 180 gramme(s) de beurre
  • 400 gramme(s) de cerises dénoyautées

Instructions

  • Faites fondre le beurre à la casserole et laissez le devenir noisette
  • Versez dans un saladier la farine, le sucre et la poudre d'amande.
    Ajoutez les blancs d'oeuf et le beurre devenu tiède. Mélangez à nouveau. Ajoutez les cerises dénoyautées.
  • Beurrez votre moule rond et remplissez-le de pâte. Enfournez pour 30-40 minutes. Surveillez la cuisson. Démoulez votre financier géant et laissez-le refroidir sur une grille.

Mes astuces pour réussir la recette

Pour dénoyauter les cerises facilement, lisez cet article
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