Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne un couleur dorée, puis ajoutez le miel et laissez refroidir

Mélangez dans un saladier la farine, la poudre d'amandes et le sucre glace et réservez

Fouettez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils montent en neige

Incorporez les blancs en neige au mélange sec, puis ajoutez le beurre fondu et mélangez

Répartissez dans les alvéoles de moules à financiers

Enfournez pour 10 minutes environ à 200°C

Laissez refroidir avant de démouler