Fritata tomate basilic
Une omelette gourmande et garnies aux saveurs de l'été
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 5 oeufs
- 500 gramme(s) de tomates cerises
- 1 échalotes émincée
- 1 gousse(s) ail hachée
- 20 gramme(s) de parmesan râpé
- 3 cuillère(s) à soupe de Basilic frais ciselé
- 2 cuillère(s) à soupe d'Huile d'olive
- sel
- poivre
Instructions
- Coupez les tomates cerises en deux
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
- Ajoutez l'ail haché et l’échalote émincée puis les tomates coupées en deux. Salez légèrement et poivrez. Laissez cuire 5 minutes puis retirez du feu et réservez.
- Battez les oeufs en omelette dans un saladier.
- Ajoutez les tomates, le basilic, le parmesan. Salez, poivrez et versez dans la poêle chaude avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Laissez cuire 10 minutes
- Retournez la frittata e vous aidant d'une assiette et laissez dorer 3 à 4 minutes
- Pour servir, vous pouvez ajouter des tomates cerises coupées en deux, un peu d'olive et du basilic haché.