Frites de courgettes au four, au parmesan et herbes de Provence
Des bâtonnets de courgettes napées de chapelure au parmesan et herbes de Provence.
Portions: 4 personnes
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- 1 Courgettes
- 1 œufs
- 5 cuillère(s) à soupe de parmesan râpé
- 8 cuillère(s) à soupe de panko ou chapelure
- 5 cuillère(s) à soupe de Farine de blé T55
- 2 cuillère(s) à soupe d'herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez le four à 200°
- Lavez la courgette et ôtez les extrémités
- Coupez la en frites
- Trempez les bâtonnets dans un mélange de farine et herbes de Provence, puis dans l’œuf battu et enfin dans un mélange panko (chapelure japonaise) +parmesan
- Déposez les bâtonnets de courgettes sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Nappez d'huile d'olive
- Enfournez pour 10-15 minutes environ.
- Servez chaud
Mes astuces pour réussir la recette
En apéro ou en entrée accompagnées de ketchup, ces petites frites de courgettes sont excellentes en été et se mangent chaudes. Vous pouvez ajoutez de l'ail séché au parmesan pour plus de goût !