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Frittata de spaghetti et courgettes, cuisine italienne

Frittata spaghettis et courgettes

Une recette d'omelette Italienne anti-gaspillage qui utilise des pates cuites, avec ajout de courgettes en spirales, de parmesan, d'ail et d'herbes aromatiques
Portions: 4 personnes
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total: 25 minutes
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Ingrédients

Instructions

  • Faites revenir le restant de pâtes dans une poêle avec de l'huile d'olive
  • Cassez les œufs dans un saladier, salez, poivrez et battez à la fourchette.
  • Ajoutez les pâtes ainsi que le parmesan râpé et le basilic haché.
  • Taillez la courgette en spaghettis (ou en tranches fines, ou râpée) et faites la revenir à la poêle avec de l'ail haché et de l'huile d'olive
  • Versez dans les oeufs battus. Mélangez
  • Versez la préparation dans la poêle chaude bien huilée et faites cuire 6 minutes à feu moyen en rabattant les bords à l’aide d’une spatule.
  • Retournez la frittata à l'aide d'une assiette ou d'un couvercle plat pour la retourner puis glissez-la à nouveau dans la poêle et poursuivez la cuisson 6 min.
  • Démoulez et servez chaud