Gambas à la plancha basilic
des gambas grillées simplement à la plancha et servies avec une sauce ail basilic et citron vert
Portions: 4 personnes
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- 30 gambas fraiches ou surgelées
- 2 gousse(s) d' Ail
- 1 citron vert (ou jaune)
- 1 bouquet de Basilic frais frais
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Hachez l'ail et le basilic dans un saladier (vous pouvez utiliser un pillon ou un petit mixer), ajoutez l'huile d'olive, le citron vert en jus ainsi que les zestes, le sel et le poivre.
- Réserver cette sauce soit pour y faire mariner les gambas avant cuisson durant 1 heure en gardant le tout au frais, soit pour en napper les gambas une fois cuites.
- Faites cuire les gambas à la plancha 3 minutes environ de chaque côté : retourner les gambas une fois qu'elles sont roses
Mes astuces pour réussir la recette
Vous pouvez remplacer le basilic par du persilLa cuisson des gambas est très rapide, faites les donc griller juste au moment du repas pour les manger chaudes.Sans plancha, vous pouvez réaliser cette recette à la poêle.