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–+ portions
Gâteau décoré avec des étoiles en sucre.

Gateau de noel aux épices

A mi chemin entre la gâteau et le pain d'épices, découvrez ce gâteau suavement parfumé
Portions: 30 portions
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total: 30 minutes
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Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 120 gramme(s) de sucre
  • 80 gramme(s) de beurre
  • 120 gramme(s) de Farine de blé T55
  • 1 sachet(s) levure chimique
  • 2 cuillère(s) à soupe miel
  • 1 cuillère(s) à café épices pour pain d’épices

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°
  • Séparez les blancs des jaunes d'oeuf
  • Montez les blancs en neige et réservez
  • Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  • Ajoutez y le beurre fondu, le miel puis la farine, la levure et les épices
  • Incorporez les blancs en neige à la pâte à gâteau
  • Versez dans un moule garni de papier sulfurisé
  • Enfournez pour 20 minutes environ en surveillant la cuisson

Mes astuces pour réussir la recette

Vous pouvez saupoudrer le gâteau de Noël de sucre glace avant de le servir, ou bien encore de fondant.
Pour le servir, coupez le en petites bouchées carrées, ici j'ai taillé dans mon plat (23x23cm) à four une trentaine de parts