Gâteau kinder délice
Une recette facile pour cuisiner un gâteau kinder delice maison avec sa coque chocolat croquante
Portions: 8 personnes
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Génoise
- 5 oeufs
- 110 gramme(s) de sucre fin
- 100 gramme(s) de Farine de blé T55 tamisée
- 50 gramme(s) de Cacao en poudre non sucré tamisé
Sirop
- 150 millilitre(s) d'eau
- 50 gramme(s) de sucre fin
Couverture
- 200 gramme(s) de Chocolat au lait
Crème fouettée
- 40 centilitre(s) de crème liquide 30 % MG mini
- 1 cuillère(s) à soupe de mascarpone
Instructions
- Battez au robot pendant 10 minutes les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et ferme
- Incorporez délicatement à la maryse sans faire tomber le mélange, la farine tamisée et la cacao tamisé
- Versez dans le moule cubicube et enfournez 20 minutes à four préchauffé 180 degrés
- Démoulez une fois tiède et coupez en deux dans le sens de la largeur. Rincez le moule cubicube
- Faites fondre la tablette de chocolat au micro ondes ou au bain marie et nappez le moule cubicube de chocolat fondu à l'aide d'un pinceau en remontant sur les bords. Veillez à bien étaler pour qu'il n'y ait pas de trous. Déposez la moitié de la génoise avec les empreintes cubicube et tassez. Mettez au frigo pour 20 minutes
- préparez un sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre 2 minutes. Laissez refroidir
- Sortez le gâteau du frigo et imbiber la génoise de sirop
- Montez la crème fouettée avec la crème fraîche bien froide et le mascarpone et nappez la génoise d'une généreuse couche
- refermez le gâteau avec la seconde moitié de génoise imbibée de sirop et remettez au frais le temps de servir
- Démoulez délicatement en soulevant le moule cubicube (le plus délicat à passer c'est les bords, après ça se démoule tout seul sans accrocs) et servez !