Gaufres au lait fermenté
Des gaufres croquantes au lait fermenté et à la vanille
Portions: 14 gaufres
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 250 gramme(s) de Farine de blé T55
- 3 oeufs
- 1 sachet(s) de sucre vanillé
- 20 gramme(s) de sucre
- 1 pincée(s) sel
- 100 gramme(s) de beurre fondu
- 400 gramme(s) de lait fermenté
Instructions
- Mettez votre gaufrier à chauffer
- Montez les blancs en neige
- Dans un saladier,mélangez la farine, les sucres et les jaunes d'oeufs
- Ajoutez le lait et le beurre fondu et mélangez pour avoir une préparation homogène
- Incorporez les blancs en neige à la pâte à gaufre
- Faites cuire les gaufres dans le gaufrier en déposant une louche de pâte à chaque fois
Mes astuces pour réussir la recette
Pour que les gaufres soient croustillantes, il est impératif qu'elles refroidissent complètement sur une grille.Si vous ne mangez pas toutes les gaufres, conservez les dans une boite hermétique et n'hésitez pas à les réchauffer un peu au grille pain ou au four avant de les consommer.Pour aller plus vite, vous pouvez faire la pâte à gaufre dans un blender