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Glace au chocolat Nutella dans un cornet gaufré

Glace au nutella

Savourez cette glace nutella maison aux copeaux de chocolat, qui n'a rien à envier à la version industrielle !
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de turbinage: 40 minutes
Temps total: 50 minutes
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Ingrédients

Instructions

  • Faites tiédir le lait dans une casserole sans le porter à ébullition
  • Dans un saladier, mélangez l'oeuf entier, le jaune d'oeuf et le sucre
  • Versez le lait chaud dans le saladier en fouettant
  • Remettre dans la casserole, faire épaissir jusqu'à ce que la crème nappe votre spatule (consistance d'une crème anglaise).
  • Retirez du feu et incorporer le Nutella puis fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne lisse
  • Laissez refroidir à température ambiante, puis versez dans la Boréalia et lancez le programme glace 40 minutes.
  • 10 minutes avant la fin du programme, versez en filet le chocolat noir fondu

Mes astuces pour réussir la recette

  • Sans lactose :
    Pour une version sans lactose, vous pouvez utiliser une pâte à tartiner sans lactose (comme celle proposé par Nocciolata par exemple) et un lait végétal

Envie de faire vos propres glaces maison ?

Pour toutes mes glaces, yaourts et même fromages maison, j’utilise la turbine à glace Borealia de Guy Demarle. Une machine performante et intuitive qui permet de réaliser en un clin d’œil :
– Des glaces maison ultra crémeuses
– Des sorbets aux fruits frais, sans additifs
– Des glaces à l’italienne, granités, yaourts, et même fromages frais
Son système tripale exclusif offre une texture de glace professionnelle, idéale pour former de belles boules bien lisses, comme chez le glacier.
💡 Facile à utiliser : on sélectionne un programme, on valide, et c’est tout !
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