Faites chauffer de l’huile d’olive dans une sauteuse, et ajoutez l’ail haché et l’oignon émincé.

Une fois devenus translucides, ajoutez la tomates concassées. Remuez, salez, poivrez, ajoutez les herbes de provence et le laurier, et laissez mijoter 15 minutes à couvert

Ajoutez la viande hachée et laissez cuire 15 minutes à couvert en remuant de temps en temps

Faites cuire les gnocchis dans une casserole d’eau bouillante 3 à 5 minutes. égouttez à l'aide d'une écumoire

Ajoutez les gnocchis dans la sauteuse et mélangez

Ajoutez le parmesan si vous le souhaitez

Servez chaud.