Gnocchis lardons courgettes tomates cerises
Une recette facile rapide et complète prête en 20 minutes, de gnocchis version one-pot pasta
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 720 gramme(s) de gnocchis
- 20 tomates cerises
- 120 gramme(s) de lardons
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile d’olive
- 1 Courgettes
- 1 Oignons
- 1 gousse(s) Ail
- 1 cuillère(s) à café concentré de tomate
- 10 centilitre(s) d'eau
- 10 centilitre(s) de lait de coco
- parmesan
- Basilic frais
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faites dorer à l’huile d’olive la courgette coupée en cubes, l’ail haché, l'oignon émincé, et les tomates cerises coupées en morceaux.
- A coloration, ajoutez les lardons, laissez cuire 3 minutes, puis ajoutez les gnocchis et remuez
- Ajoutez le concentré de tomate, le lait de coco, l’eau, salez, poivrez, remuez et couvrez. Laissez cuire 7 à 8 minutes.
- Avant de servir, parsemez de parmesan râpé et de basilic haché
Mes astuces pour réussir la recette
Conservation
- Vous pouvez garder les poivrons jusqu’à 3 jours au frigo dans un contenant hermétique.
- Vous pouvez congeler ce plat jusqu’à 4 mois
- Réchauffage au micro-ondes ou à la poêle en ajoutant un peu d'eau
Alternatives pour les intolérances alimentaires
- Vous pouvez utiliser de la levure maltée ou du faux parmesan vegan en cas d’intolérance au lactose
- Vous pouvez trouver des gnocchis sans gluten en boutique Bio
- Vous pouvez remplacer les lardons par du tofu fumé pour une version végétarienne