préchauffez le four à 200 degrés

Faites cuire les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante 3 à 5 minutes. égouttez et réservez

Faites fondre l'oignon émincé dans une poêle à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide

Ajoutez les épinards (lavés et essorés) et remuez durant 3 à 4 minutes

Ajoutez les chipolatas coupées en morceaux et laissez cuire 5 minutes en remuant

Salez, poivrez le contenu de la poêle et versez le tout dans un plat à gratin

Ajoutez les gnocchis, la crème et mélangez

Ajoutez le parmesan si vous le souhaitez

Passez sous le grill du four 15 minutes et servez chaud.