Lasagne courgettes tomate saumon
Des lasagnes estivales simples à préparer avec du saumon frais
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse Ail
- 1 Oignons
- 1 Courgettes
- 400 gramme(s) de tomates concassées coupées en dés
- 400 gramme(s) d'eau
- 1 cuillère(s) à soupe de concentré de tomate
- thym
- Sel
- poivre
- 1 pavé saumon frais effiloché
- mozzarella
- lasagnes
Pour la béchamel
- 50 centilitres de Lait demi-écrémé animal ou végétal
- 1 cuillère(s) à soupe de Maïzéna®
Instructions
- Préchauffez le four à 180 degrés
- Faites revenir dans une poêle avec l'huile d'olive, l'ail et l'oignon émincés
- Ajoutez la courgette finement tranchée à la mandoline, remuez pendant 5 minutes, puis ajoutez les tomates concassées et l'eau (servez vous de la boite de conserve vide pour mesurer l'eau). Versez la cuillère de concentré de tomate, remuez, salez, poivrez et ajoutez le thym
- Couvrez la sauce tomate et laissez mijoter 15 minuutes
- Préparez la béchamel en délayant la maïzena dans le lait froid puis chauffer celui-ci sans cesser de remuer jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement
- Montez les lasagnes en alternant une couche de tomate à la courgette, des morceaux de saumon, une couche de lasagne, une couche de béchamel, etc ..
- Terminez en émiettant la mozzarella et si les lasagnes sont trop sèches, ajoutez un verre d'eau puis enfournez 30 minutes
Mes astuces pour réussir la recette
N'hésitez pas à ajouter du basilic frais entre les couches de lasagnes pour plus de saveurs