Lasagnes poireaux saumon
Un bon plat de gratin de pâtes à la fondue de poireaux et aux pavés de saumon, avec une béchamel onctueuse
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 2 pavé(s) de saumon frais
- lasagnes
Pour la fondue de poireaux
- 4 Blancs de poireaux
- 1 Oignons
- 2 cuillère(s) à soupe d'Huile d'olive
Pour la béchamel
- 50 gramme(s) d'Huile d'olive
- 50 gramme(s) de lait de soja
- 50 gramme(s) de Farine de blé T55
Pour l'assaisonnement
- Sel
- Poivre
- fromage cheddar
Instructions
Préparez la fondue de poireaux
- Lavez et émincez les blancs de poireaux, très finement
- Emincez l'oignon
- Faites chauffer l'huile et ajoutez l'oignon et les poireaux. Remuez et laissez cuire à feu doux, à couvert, en remuant souvent durant 20 minutes. Salez poivrez
Préparez le saumon
- Pendant ce temps, passez les filets de saumon au 1 minutes micro-ondes et émiettez les
Préparez la béchamel
- Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive
- Ajoutez la farine en une seule fois et remuez
- Délayez avec le lait de soja et laissez la béchamel épaissir à feu moyen en remuant constamment; Salez poivrez
Montez les lasagnes
- Mélangez le saumon et les poireaux
- Déposez dans le fond du plat à gratin le mélange poireaux saumon avec un louche de béchamel
- Ajoutez des plaques de lasagnes
- Recommencez l'opération 2 à 3 fois en terminant par une plaque à lasagne
- Recouvrez de béchamel, parsemez de fromage râpé et enfournez 30 minutes à 200°C