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–+ portions
Bol de soupe de lentilles et carottes avec cuillère

Lentilles à la marocaine

Un plat de lentilles mijotées riches en saveurs épicées, aux carottes, cumin, paprika, cannelle
Portions: 4 personnes
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total: 40 minutes
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Ingrédients

  • 250 gramme(s) lentilles
  • 2 Carottes
  • 1 cuillère(s) à café concentré de tomate
  • 1 Oignons
  • 1 gousse(s) Ail
  • 2 cuillère(s) à soupe Huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à soupe cumin
  • 1 cuillère à café paprika
  • 1 cuillère à café curcuma
  • 1 pincée(s) Cayenne
  • 1 pincée(s) cannelle
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Epluchez l’oignon et les carottes et coupez-les en dés.
  • Pelez la gousse d’ail, dégermez-la et hachez-la.
  • Rincez les lentilles et égouttez-les.
  • Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse.
  • Faites revenir les oignons.
  • Ajoutez le concentré de tomates, l’ail, les épices et les lentilles. Mélangez.
  • Ajoutez les dés de carottes puis mouillez avec environ 750ml d’eau et laissez cuire entre 30 et 40 minutes