Macaronnis à la forestière
Des pâtes aux champignons et brocolis
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 450 gramme(s) de pâtes penne
- 1 Brocolis
- 200 gramme(s) de champignons de Paris
- 75 gramme(s) d'épinards ou de verts de blettes
- 4 cuillère(s) à soupe de crème fraîche liquide ou crème de soja
- 2 cuillère(s) à soupe de Parmesan râpé
Instructions
- Portez à ébullition une grande marmite d'eau salée et faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet
- Egouttez les pâtes à l'aide d'une écumoire, réservez, et plongez les brocolis détaillés en fleurette dans la marmite d'eau bouillante. laissez cuire 12 minutes puis égouttez les
- Poêlez les champignons et les épinards durant 10 minutes en remuant, le temps que l'eau qu'ils vont rendre à la cuisson s'évapore. Remuez souvent; Ajoutez la crème
- Mélangez les pâtes, les champignons, les épinards et les brocolis
- Salez, poivrez et parsemez de parmesan avant de servir