Minestrone aux petits pois
une soupe aux légumes et pâtes aux saveurs italiennes
Portions: 6 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 1 Oignons
- 2 tomates
- 1 Blancs de poireaux
- 1 Courgettes
- 2 Carottes
- 300 gramme(s) petits pois
- 100 gramme(s) pâtes petits coudes
- 1 navet
- huile d'olive
- sel
- poivre
- thym
- Parmesan râpé
Instructions
- Pelez et hachez l'oignon et faites le revenir dans une cocotte avec le thym
- Salez et poivrez
- Ajoutez les tomates coupez en dés, puis le blanc de poireau émincé
- Ajoutez ensuite les carottes et les navets pelés et coupés en dés, et les courgettes coupées en dés également
- Versez de l'eau à fleur et laissez mijoter 40 minutes
- minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les petits pois et les pâtes
- Servez chaud avec du parmesan