Préchauffez le four à 200°C

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, et ajoutez les oeufs un par un

Ajoutez l'huile et délayez avec le lait, à l'aide d'un fouet.

Détaillez le poivrons en petits dés et faites les revenir à la poêle avec 1cc d'huile d'olive pendant 5 minutes. Laissez refroidir

Incorporez le thon, le paprika et les poivrons à la pâte à muffin, salez poivrez, ajoutez la ciboulette

Remplissez les moules à muffins aux ¾ de pâte, à l'aide d'une louche

Mettez à four chaud 15 à 20 minutes (200°C)