Oeufs cocotte au Roquefort
Avec seulement quelques ingrédients basiques, réalisez des œufs cocotte au roquefort dignes des plus grands chefs. La simplicité est la clé de cette recette, qui offre des saveurs exceptionnelles en un minimum de temps.
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 4 oeufs
- 2 échalotes
- 250 gramme(s) de roquette
- 100 gramme(s) de fromage Roquefort AOP
- 10 gramme(s) de beurre
- 15 centilitre(s) crème fraîche
- 2 poignée(s) cerneaux de noix
- Sel
- poivre
Instructions
- Faire revenir les échalotes ciselées 2 minutes à feu vif dans une poêle avec le beurre.
- Ajoutez la roquette puis le roquefort émietté
- Versez la crème le sel et le poivre, baissez le feu et laissez cuire 3 minutes environ
- Répartir la préparation dans chaque ramequin, puis cassez un oeuf
- Déposez les ramequins dans un plat à four puis versez de l'eau jusqu'à la mi hauteur des ramequins.
- Enfournez à four chaud à 200° pour 6 à 8 minutes environ
- Ajoutez des cerneaux de noix à la sortie du four et servez avec des mouillettes de pain
- Au moment de servir, n'hésitez pas à rajouter quelques brins de roquette fraiche sur le dessus pour décorer les ramequins