Orecchiettes aux choux

Une recette de pâtes cuisinées au chou rouge et au chou blanc

Portions: personnes

Temps de préparation : 15

Temps de cuisson : 20

Temps total: 35

Emincez le chou rouge, le chou frisé et l'oignon
Dans une sauteuse, faites rissoler avec une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive les légumes émincés
Remuez et laissez fondre à feu moyen en remuant souvent durant une quinzaine de minutes. Réservez
Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le sachet.
Egouttez les et déposez les dans un grand saladier
Versez par dessus un bon filet d'huile d'olive, salez poivrez et ajoutez les légumes rissolés. Mélangez le tout et ajoutez les cerneaux de noix
Servez avec du bon parmesan râpé

Cette recette est un plat minute. Vous pouvez servir les choux aldente si vous préférez, et ajustez la quantité des choux selon leur taille.

Quoiqu'il en soit, ce plat n'aime pas vraiment être réchauffé, alors prévoyez de passer à table dans la foulée !