Préchauffez le four à 80°C et garnissez deux moules à cake de papier sulfurisé

Dans un grand saladier délayez le miel dans l'eau bouillante

Ajoutez l'eau froide puis la levure et remuez

Incorporez la farine blanche puis la farine complète, le sel et les graines de tournesol. Attention le mélange est très liquide (comme une pâte à crêpes épaisse) et c'est normal

Répartissez la pâte dans les moules et parsemez de graines de courge

Enfournez pour 20 minutes, puis réglez la puissance du four sur 210°C et prolongez la cuisson de 30 à 40 minutes

Démoulez les pains lorsqu'ils sont encore chaud et laissez les refroidir sur une grille