Panais, fenouil, poireaux et chou rôtis au miel
Des légumes d'hiver rôtis au four et arrosés d'un bon filet de miel : un délice !
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 400 gramme(s) de panais
- 1 fenouil
- 5 cuillère(s) à café d'Huile d'olive
- 3 cuillère(s) à café de miel
- 2 poireaux (blancs)
- 1/2 chou fleur
- 1 cuillère(s) à café de graines de fenouil
- 400 gramme(s) de lentilles vertes à faire cuire selon les indications du paquet
- sel
- poivre
Pour la sauce
- 100 millilitre(s) d'Huile d'olive
- 25 gramme(s) de graines de moutarde
- 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre de cidre bio
- 15 gramme(s) de cassonade
- 1 zeste de citron jaune
Instructions
- Préchauffez le four à 190°
- Pelez le panais et coupez le en batonnets
- Coupez le fenouil et lanieres
- Déposez le fenouil et le panais dans un plat et nappez les de la moitié de l'huile et du miel. Transvasez les dans un plat à four et faites cuire 15 minutes au four
- Ajoutez le chou fleur découpé en fleurette ainsi que les poireaux émincés dans le plat à four. Parsemez d'u restant d'huile, ajoutez les graines de fenouil, salez et poivrez
- Enfournez de nouveau pour 20 minutes
- Ajoutez les lentilles cuites, mélangez et enfournez pour 5 minutes
- Pendant ce temps, mélangez les ingrédients pour la sauce
- A la sortie du four, versez la sauce sur les légumes cuits, décorez à l'aide de branches de fenouil et servez