Petits pois menthe féta
Une recette de plat complet végétarien, petits pois, pommes de terre et menthe
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 400 g de petits pois écossés
- 50 g de feta
- 2 cuillère(s) à soupe de menthe fraiche ciselée
- 1 cuillère(s) à soupe de zeste de citron
- 250 g de Pommes de terre grenaille
- sel
- poivre
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Plongez les pommes de terre dans une marmite d'eau froide, portez à ébullition et comptez 15 minutes de cuisson. Egouttez, laissez tiédir et coupez en deux
- Plongez les petits pois dans l'eau bouillante et laissez les cuire 5 minutes. Egouttez et plongez les dans l'eau froide pour qu'ils gardent leur belle couleur verte
- Mélangez la feta émiettée, l'huile d'olive, la menthe hachée et le zeste de citron dans un bol. Poivrez
- Déposez les pommes de terre dans le plat de présentation, et ajoutez les petits pois mélangés au bol de féta. Servez