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Menthe

La menthe est une aromatique très utilisée en cuisine que ce soit pour parfumer un plat, un dessert ou une boisson.

Comment utiliser la menthe en cuisine

Après l’avoir rincé à l’eau claire, égouttée voire sécher, on en prélève les feuilles pour les hacher afin d’en extraire la saveur et parfumer les plats comme le taboulé, une belle salade ou encore garder les feuilles entière pour préparer un bon thé à la menthe.

salade de pommes de terre à la grecque

Salade de pommes de terre grecque, feta et oignon rouge

Eau de sassy

L’eau de Sassy, une boisson détox facile à faire

taboulé de semoule menthe citron

Taboulé à la semoule crue

salade courgettes grillées et semoule

Salade de courgettes grillées, semoule et menthe

limonade de cerises

Limonade de cerises

concombre chèvre menthe

Salade de concombre au fromage de chèvre et à la menthe

salade fattouche libanaise

Salade fattouche

asperges blanches rôties au four

Asperges blanches rôties, féta et basilic menthe

Poireaux rôtis, menthe et feta

Poireaux rôtis, menthe et feta

tarte pommes et figues

Tarte rustique aux figues

tranche d'aubergines frites à la feta et grenade

Aubergines frites, miel feta et grenade

poulet rôti en crapaudine harissa et menthe

Poulet harissa et menthe

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