Pizza base butternut et oignons grelots
Une pizza végétarienne qui change et légumes d'hiver
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 400 g de pâte à pizza
- 2 champignons de Paris émincés
- 6 coeurs d'artichauts
- 300 g de courge butternut
- 1/2 cuillère(s) à café de sauce sriracha
- 1 Mozzarella
- 1 Oignons rouges
- 150 g d'Oignons grelots
- origan
- sel
- poivre
- Copeaux de parmesan
- roquette
- oseille pourpre
Instructions
- Coupez la courge en deux, ôtez les graines (et conservez les pour les manger) et faites la cuire à la vapeur
- Mixez la butternut avec 1/2 oignon rouge, une gousse d'ail et la sauce sriracha. Salez poivrez et mélangez
- Etalez la pâte à pizza sur un plan de travail fariné et la gardant épaisse
- Nappez la pâte à pizza de purée de butternut
- Ajoutez les champignons de Paris émincés, les coeurs d'artichauts, la boule de mozzarella coupée en morceaux, et le 1/2 oignon rouge émincé
- Enfournez pour 18 minutes à 220°
- Coupez les oignons grelots en 4 et faites les sauter à l'huile d'olive dans une poêle. Réservez
- A la sortie du four, ajoutez des copeaux de parmesan, les oignons grelots, l'origan, le sel et le poivre
- Une fis la pizza refroidie, ajoutez les feuilles de roquettes et l'oseille rouge