Préchauffer le four à 240°C

Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante et laisser bouillir à couvert pendant 5 minutes.

Égoutter les pommes de terre puis couper les en dés

Placer les pommes de terre dans un plat à four.

Ajouter l'huile d'olive et mélanger pour en enrober les pommes de terres.

Ajoutez le thym, saler poivrer.

Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.