Poulet au citron, et aux céleris
Une recette du poulet du dimanche parfaite pour l'automne hiver, aux céleri rave, céleri feuille et citron
Portions: 6 personnes
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- 1 poulet
- 4 cuillère(s) à café de gros sel
- 3 citron lavés et coupés en deux
- 4 Céleri en branches, coupées en dés
- 2 cuillère(s) à soupe d'Huile d'olive
- 4 Carottes coupées en rondelles
- 1 Céleri rave coupé en petits cubes
- Persil plat
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C
- Frotter le poulet avec le gros sel puis continuer à la frotter à l'aide d'un citron coupé en deux pendant 5 minutes. (jeter le citron à la fin de cette étape)Laisser reposer le poulet 15 minutes
- Pendant ce temps, laver, peler et couper les légumes en dés
- Remplir le poulet du céleri branche, et des demis citrons restants
- Dans le fond du plat à four, déposez les cubes de carottes et de céleri rave. Poser le poulet par dessus et l'enduire d'huile d'olive, poivrer.
- Enfournez pour 1h30 à 1h45 en surveillant la cuisson
- A la sortie du four, parsemer le poulet de persil ciselé et servir.