Epluchez et émincez l'oignon, et faites le rissoler dans une sauteuse avec l'huile d'olive

Ajoutez le riz et versez le bouillon de légumes mélangé avec le mirin, la sauce soja, la sriracha, et le miel

Ajoutez le poulet coupé en morceaux

Portez à ébullition à feu moyen. Couvrez la casserole, réduisez la chaleur et faites cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que le poulet soit tendre

Laissez reposer 5 minutes puis ajoutez les oignons nouveaux émincés

Servez immédiatement avec des oeufs au plat si vous le souhaitez