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–+ portions
Poulet au curry servi dans un bol, fourchette.

Poulet Curry au lait coco

Une recette indienne de poulet cuit à la sauce curry et au lait de coco
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total: 25 minutes
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Ingrédients

  • 4 escalope de poulet
  • 1 Oignons
  • 1 gousse(s) Ail
  • Huile d’olive
  • 1 cuillère à café curry
  • 1/2 cuillère à café cumin
  • 1/2 cuillère à café curcuma
  • 1 cuillère à café concentré de tomate facultatif
  • Sel
  • Poivre
  • 20 centilitre(s) de lait de coco

Instructions

  • Epluchez et émincez l'ail et l'oignon.
  • Coupez les escalopes de poulet en morceaux
  • Dans une poêle, faites revenir l’ail et l’oignon avec ‘l’huile d’olive
  • Ajoutez le concentré de tomate (facultatif) et les épices et remuez
  • Ajoutez la viande et laissez cuire en remuant souvent 10 minutes.
  • Ajoutez 20 centilitres de lait de coco pour servir un curry coco en sauce
  • Laissez réduire quelques minutes en remuant
  • Servez le poulet au curry chaud