Recette de burger Manhattan
Un burger généreux en viande avec une sauce au whisky
Portions: 4 personnes
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- 8 steacks hachées de 100G
- 16 Tranches fines de poitrine fumée
- 4 pains à burger coupés en 2
- 1 Oignons rouge émincé
- 2 tomates tranchées
- 1 poignée de jeunes pousses
- 4 cs de graines germées de radis
- 40 gramme(s) de pousses de salade
- 1 cs de whisky
- 1 cc de vermouth
- 20 cl de sauce barbecue
- Sel
- poivre
Instructions
- Dans un bol, mélangez la sauce barbecue, le whisky et le vermouth.
- Sur le barbecue, faites griller les moitiés de pains à burger 1 minute côté mie.
- Répartissez les pousses de salade sur chaque fond puis les tranches d’oignon.
- Faites cuire les steaks 3 minutes de chaque côté et les tranches de poitrine 1 minute de chaque côté.
- Déposez un steak sur le burger, salez, poivrez, puis versez une cuillerée à soupe de sauce. Déposez des tranches de tomate, le second steak, salez et poivrez à nouveau et versez une nouvelle cuillerée de sauce.
- Ajoutez les tranches de poitrine sur le burger avec les germes de radis, refermez avec le haut du pain à burger.