Recette de la soupe de courgette Olaf
Une soupe de courgette pour les enfants, avec olaf, le personnage de la Reine des neiges, représenté à l'aide de tortillas
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 4 Courgettes
- 1 cuillère(s) à soupe fromage de chèvre type Chavroux
- Quelques feuilles de Menthe fraîche
- 1 cc d’ huile d'olive
- Sel poivre
Pour la décoration
- 3 tortillas
- fromage Gouda
- Olives noires
- Persil
Instructions
- Lavez les courgettes, coupez les en gros cubes et faites les revenir dans 1 cc d’huile d’olive
- Ajoutez 10 cl d’eau, laissez mijoter à couvert 20 minutes
- Mixez la courgette cuite avec le fromage de chèvre
- Ajoutez les feuilles de menthe finement ciselées et mélangez.
- Salez poivrez
- Laissez au frais jusqu'au moment de servir
- Décorez à l’aide de tortillas, d’olives noires, de persil et de gouda pour réaliser olaf