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Biscuits fleuris maison au thym, pot en verre.

Recette sablés apéro au parmesan et huile d'olive

Des biscuits salés à grignoter à l'apéro
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
pâte au frigo: 1 heure
Temps total: 25 minutes
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Ingrédients

  • 180 g de Farine de blé T55
  • 45 g de beurre salé
  • 50 g d'huile d'olive
  • 1/4 cuillère(s) à café de sel fin
  • 1 cuillère(s) à café de romarin frais
  • 1 cuillère(s) à café de thym frais
  • fleur de sel
  • 60 g de parmesan râpé

Instructions

  • Mélangez tous les ingrédients dans un saladier sauf la fleur de sel, et pétrir rapidement
  • Déposez au frigo durant 1heure, en le couvrant d'un torchon propre pour ne pas que la pâte à biscuits s'imprègne des odeurs du frigo
  • Etalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et formez les sablés à l'aide d'un emporte pièce
  • Parsemez de fleur de sel en l'applatissant légèrement avec le plat de la main
  • Enfournez à four chaud (190°) durant 15 minutes environ en surveillant la cuisson