Salade de carottes aux poix chiches grillés
Des carottes râpées au houmous, pistaches et pois chiches grillés
Portions: 4 personnes
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- 500 gramme(s) de Carottes
- 50 gramme(s) de pistaches
- 1 bouquet(s) persil plat
Pour le Houmous
- 1 cuillère(s) à soupe de tahiné
- 1 cuillère(s) à soupe de jus de citron
- 2 cuillère(s) à soupe d'eau
- 200 gramme(s) de pois chiches cuits
Pour les pois chiches grillés
- 200 gramme(s) de pois chiches cuits
- 1 cuillère(s) à soupe d'Huile d'olive
- 1 cuillère(s) à café de fleur de sel
- 1 cuillère(s) à café de cumin
Instructions
Préparer les pois chiches grillés
- Dans un saladier enrobez les pois chiches d'huile d'olive, de fleur de sel et e cumin
- Etalez les sur la plaque à four et enfourner à 200 degrès pour 15 minutes
Préparez le houmous
- Déposez tous les ingrédients du Houmous dans le bol du mixer et mélanger
Préparez la salade
- Pelez et râpez les carottes.
- Ecrasez sous la lame d'un couteau les pistaches décortiquées
- Mélangez les carottes râpées, le houmous et les pistaches. Ajoutez les pois chiches grillées, le persil et servez