Salade de Kakis à la grenade
Une bonne salade d'automne healthy aux kakis persimon, grains de grenade, salade mesclum, et tofu au pesto
Portions: 4 personnes
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- 1 kakis
- 50 gramme(s) de soja lacto fermenté au pesto
- 1/4 grenade
- 300 gramme(s) de mesclum
- 30 gramme(s) de cerneaux de noix
Pour la sauce à salade
- 4 cuillère à soupe huile d'olive
- 1/2 jus de citron
- 1/2 cuillère à café moutarde
- gingembre
- sel
- poivre
Instructions
- Lavez les kakis et coupez les en fin quartiers, en ôtant la partie blanche à l'intérieur si celle-ci est dure
- Dans un saladier, mélangez les tranches de kakis, le soja lacto-fermenté au tofu émietté, les pousses de mesclun et les graines de grenade.
- Mélangez tous les ingrédients de la sauce à salade dans un bol et versez sur la salade
- Servez
Mes astuces pour réussir la recette
Vous pouvez remplacer le soja lactofermenté par du fromage frais aux fines herbesLe gingembre frais dans la sauce à salade est facultatif