Salade de pommes de terre, betteraves et oeuf dur
Une salade composées d'œufs durs, betteraves et pommes de terre cuites à l'eau
Portions: 4 personnes
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- 250 gramme(s) de Pommes de terre
- 4 œufs
- 2 betteraves rouges cuites cuites
- 1 Ail
- 1 cuillère à café moutarde
- Huile d'olive
- Sel
- poivre
Instructions
- Epluchez et faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante pendant 30 minutesµ
- Faites cuire les œufs 9 minutes à l'eau bouillante
- Laissez refroidir puis épluchez oeufs et pommes de terre
- Coupez en petits morceaux les pommes de terre, les oeufs durs, et les betteraves
- Déposez le tout dans un saladier et versez par dessus une vinaigrette à l'ail composée d'ail hachée de moutarde et d'huile d'olive
- Salez et poivrez