Salade fattouche
La recette de la traditionnelle salade Libanaise aux tomates, radis, concombres et herbes aromatiques
Portions: 4 personnes
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Pour servir
- Pain pita
Pour la vinaigrette
- 1 gousse(s) Ail
- 1/2 jus de citron
- 1 cuillère(s) à café vinaigre de cidre
- 3 cuillère(s) à soupe d'Huile d'olive
- 1 cuillère(s) à café sumac
Pour la salade
- 500 gramme(s) de tomates bien mûres mélangées
- 100 gramme(s) de radis
- 1 concombre
- 2 oignons nouveaux
- 1/2 bouquet(s) persil
- 1/2 bouquet(s) Menthe fraîche
Instructions
- Faites sécher les pain pita au four à 180°C durant 10 minutes. laissez refroidir et cassez en morceaux.
Préparez la vinaigrette
- Hachez la gousse d'ail et la déposer dans un petit bol avec le jus de citron, le vinaigre, l'huile d'olive et le sumac. Mélangez et laissez les saveurs se mélanger.
Préparez la salade
- Coupez les tomates en morceaux, les concombres, les radis et les oignons nouveaux.
- Ciselez le persil et la menthe et mélangez l tout dans une grande assiette creuse
- Pour servir, versez la vinaigrette sur la salade en ajoutant les morceaux de pains pita
