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Salade frisée aux lardons et œufs mollets

Salade frisée lardons et oeuf mollet

Une délicieuse salade de roquette à l'oeuf mollet et aux lardons, complète et gourmande
Portions: 4 personnes
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total: 15 minutes
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Ingrédients

  • 100 gramme(s) d'allumettes de lardons
  • 4 œufs
  • Sel
  • 1 salade frisée
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère(s) à café de miel
  • 1 gousse(s) d' Ail hachée
  • 1 cuillère(s) à café de curcuma

Instructions

  • Rincez et essorez la salade
  • Plongez les oeufs dans une casserole d'eau bouillante.
    Laissez cuire 6 minutes égouttez et déposez dans un saladier d'eau froide.
    Ecalez les oeufs et réservez
  • Faites cuire les lardons à la poêle sans ajout de matière grasse et réservez
  • Mélangez dans un bol le curcuma, le sel, le poivre, l'huile d'olive, le miel et l'ail
  • Mélangez la salade, la vinaigrette et les lardons
  • Servez dans les assiettes, ajoutez les oeufs mollets coupés en deux et servez