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Salade frisée aux lardons, noix et œuf dur

Salade frisée lardons, noix et oeufs

Une recette de frisée traditionnelle avec lardons rissolés, oeufs durs et noix de Grenoble
Portions: 4 personnes
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Temps de préparation : 10 minutes
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Ingrédients

  • 1 salade frisée (quantité à ajuter selon votre appétit)
  • 200 gramme(s) de lardons
  • 12 cerneaux de noix
  • 4 oeufs

Pour la vinaigrette

  • 1 cuillère à café moutarde
  • 1 cuillère à café vinaigre
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre fraichement moulu

Instructions

  • Faites cuire les oeufs durs 9 minutes à l'eau bouillante. Ecallez les sous l'eau froide et laissez refroidir
  • Faites rissoler les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse jusqu'à ce qu'ils colorent. Egoutter pour retirer le surplus de gras et réservez. Laissez refroidir
  • Ouvrez les noix et retirez les cerneaux. Réservez
  • Lavez, rincez et essorez la salade frisée
  • Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients
  • Dans un saladier, mélangez la salade frisée, les oeufs durs coupés en deux, les cerneaux de noix, les lardons et la vinaigrette. Mélangez et servez.