Salade marocaine de poivrons rouges

Une salade aux poivrons cuits aromatisée au cumin et à l'ail

Portions: personnes

Temps de préparation : 15

Temps de cuisson : 30

Temps total: 45

Préchauffez le four à 200° et déposez les poivrons et les tomates sur la plaque à four. Laissez dorer 30 minutes environ
Sortez les légumes et sans vous brûler, ôtez la peau et coupez les en petits dés
Ecrasez l'ail et hachez les herbes aromatiques finement
Dans un plat, mélangez l'ail, le persil, la coriandre les dés de tomate et de poivron, le jus de citron le cumin le paprika, l'huile d'olive, le sel et le poivre