Salade de poivrons à la marocaine

Aujourd’hui je partage avec vous une recette pleines de saveurs et hautement épicée en cumin et en coriandre : la salade de poivrons rouges à la marocaine.

C’est une salade qui peut aussi bien se manger tiède que froide. Si vous en préparez beaucoup, vous pourrez donc la conserver sans soucis dans un récipient hermétique pour la resservir durant vos prochains repas.

Salade marocaine de poivrons rouges

Une salade aux poivrons cuits aromatisée au cumin et à l'ail

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Temps total 45 minutes min

Type de plat Accompagnement

Cuisine Maghrébine

Portions 4 personnes

MAtériel utilisé

Plaque à four

Ingrédients

  

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• 3 poivrons rouges
• 2 tomates
• 2 gousses d' Ail
• 6 brins de coriandre
• 4 brins de persil
• 1 cc de cumin
• 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive
• 1 cc de paprika
• 1/2 jus de citron
• Sel
• Poivre

Instructions

 

• Préchauffez le four à 200° et déposez les poivrons et les tomates sur la plaque à four. Laissez dorer 30 minutes environ

  Sortez les légumes et sans vous brûler, ôtez la peau et coupez les en petits dés
• Ecrasez l'ail et hachez les herbes aromatiques finement
• Dans un plat, mélangez l'ail, le persil, la coriandre les dés de tomate et de poivron, le jus de citron le cumin le paprika, l'huile d'olive, le sel et le poivre

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