Salade quinoa lentilles
Une salade complète au quinoa, carottes et betteraves
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 150 gramme(s) de lentilles vertes
- 150 gramme(s) de quinoa
- 1 Carottes
- 1 betteraves rouges cuites crue
- Feta
- Coriandre
- Huile d'olive
- Poivre
- Sel
Instructions
- Rincez le quinoa et faites le cuire 12 minutes à l'eau bouilllante.Egouttez et laissez refroidir
- Faites cuire les lentilles 20 minutes à l'eau bouillante (départ eau froide) . Egouttez et laissez refroidir.
- Rincez et pelez la carotte et la betterave crue, puis râpez-les.
- Mélangez le quinoa, les lentilles, les légumes râpés, puis ajoutez la féta émiettée.Salez, poivrez et parsemez de coriandre hachée.
- Entreposez la salade au frais fermée hermétiquement une demie heure avant de servir