Salade quinoa poivron crevette
Une salade complète au quinoa, crevettes cuites, poivron rouge et orange, coriandre et menthe
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 240 gramme(s) de Quinoa cru
- 300 gramme(s) de Tomates cerise
- 200 gramme(s) de crevettes
- 1/2 poivrons rouges
- 1 petits pois
- 4 champignons de Paris
- Menthe fraîche
- coriandre
- 1 cuillère à soupe Vinaigre de cidre
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
Instructions
- Dans une casserole d'eau bouillante, cuire le quinoa selon les instructions de préparation.
- Une fois le quinoa cuit, rincez-le à l'eau froide pour le refroidir, égouttez.
- Dans une saladier ajoutez : le quinoa, le vinaigre, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, les crevettes cuites, les tomates coupées en morceaux, le poivrons détaillé en fines lanières, la menthe et la coriandre ciselée, les petits pois rincés et égouttés, les champignons émincés, salez, poivrez, mélangez, c'est prêt !