Dans une casserole, faites chauffez l'huile et ajoutez la gousse d'ail et le gingembre pressés ou hachés,

Laissez dorer 1 minute, ajoutez le cumin, le curry et le curcuma puis ajoutez la cassonade, la sauce soja, et le beurre de cacahuètes Mélangez bien, ajoutez l'eau et le jus de citron vert et remuez pendant 2 minutes à feu moyen, réservez

Ajoutez la coriandre hachée au moment de servir